Falsear Demanda Laboral empleada eventual dómestica

Tuvimos una empleada doméstica que renunció aduciendo que le ofrecían mejores condiciones de trabajo en otra casa. Ella trabajaba con nosotros eventualmente, es decir, una vez por semana cubriendo cierto trabajo doméstico. Nos demandó ante la junta por despido injustificado, no quiso llegar a un arreglo y ahora ya estamos demandados a juicio donde la narración de hechos, lo único verdadero son los nombres. Mi pregunta es, ¿hay alguna forma pericial de llegar a la verdad?, porque incluso involucra a dos supuestos testigos.