Inversion y cambio de titularidad de casa.

Hola, buen día.
Me gustaría solicitar una cotización para recibir asesoría sobre mi situación actual, por favor. Estoy en proceso de adquirir una casa que originalmente pertenecía a mi abuela y que actualmente está a nombre de mi madre. Nuestro objetivo es que yo me convierta en el propietario para poder renovar y posteriormente rentar la casa a través de Airbnb. ¿Cuál sería el proceso más eficiente y con menores costos para realizar el cambio de titularidad?

Además, tengo algunas consultas respecto a la renovación de la propiedad. Actualmente vivo en el extranjero junto a mi pareja, quien es de nacionalidad francesa. Ambos queremos renovar esta casa para usarla como nuestro lugar de estadía cuando visitemos México y alquilarla durante nuestra ausencia. Dado que mi pareja cuenta con la mayor parte de los recursos para la inversión, quisiéramos saber cómo podríamos proteger su aportación en caso de una ruptura o posibles problemas futuros. ¿Cuál sería la opción más adecuada para ambos en este caso? Muchas Gracias